«Llegó la carne del frigorífico», con la foto de la factura
Gavo lee la factura, la compara con lo pedido y deja la recepción lista con su lote.
Sistema POS para carnicerías
Sistema para carnicería: cada kilo pesado, cobrado y trazado
En una carnicería cada gramo es plata y cada lote tiene que poder rastrearse. Gavo conecta tus balanzas con la caja, guarda el lote de cada recepción y lleva el registro sanitario de los productos cárnicos, para que vendas rápido y respondas cualquier fiscalización con datos.
Posta negra$11.2201,248 kg × $8.990/kg2 00412 011220 4
- Frigorífico SurFactura 51.207 · 08-10
- Recepción con fotoLote 2610-04 · 42,6 kg
- Registro sanitarioTemperatura y origen anotados
- VentaBoleta 9.331 · hoy 11:42
Lo que cambia desde el primer día
De cómo se hace hoy a cómo lo hace Gavo.
Digitar a mano el precio que marca la balanzaLa etiqueta trae el código de peso y la caja cobra el monto exacto.No saber de qué recepción salió cada corteCada lote queda trazado desde el proveedor hasta la venta.El registro sanitario en un cuadernoEl registro sanitario de los productos cárnicos vive en el sistema, junto a su lote.Recibir la carne sin compararla con la facturaLa recepción se cuenta contra la orden, con foto, y las diferencias quedan a la vista.Precios especiales para restaurantes anotados en un papelListas de precios por cliente, factura electrónica y crédito con límite.
Rapidez en el mesón y orden ante la fiscalización
Una carnicería necesita dos cosas que pocas veces van juntas: velocidad para atender la fila del sábado y orden para responder una fiscalización. Gavo resuelve la primera con balanzas conectadas y lectura de etiquetas de peso, y la segunda con lotes, fechas y registro sanitario dentro del mismo sistema.
Las recepciones también cambian. En vez de firmar la guía del frigorífico sin revisar, se cuenta lo que llegó contra la orden de compra, se adjunta la foto y las diferencias quedan registradas para reclamarlas al proveedor. Y el stock de cada corte refleja lo que de verdad entró a la cámara.
Con Milo, la IA de Gavo
Tú lo pides. Gavo hace el trabajo.
Escríbele a Milo en Gavo o por WhatsApp, mándale una foto o un audio. Gavo prepara el documento y tú lo apruebas con un toque.
«¿Qué cortes se vendieron más esta semana?»
Te responde con las ventas por producto para que prepares el mesón del fin de semana.
«Registra la merma del congelador»
Prepara el ajuste de stock con su motivo para que lo apruebes.
Funciones
Hecho para el mesón de una carnicería
Balanzas sincronizadas
Los productos pesables y sus precios viajan desde Gavo a las balanzas DIGI. Cambias un precio una vez y llega a todas.
Código de peso en la caja
La caja lee la etiqueta EAN-13 con el peso y cobra el monto exacto, sin digitar.
Trazabilidad por lote
Cada recepción registra el lote y su vencimiento, y Gavo descuenta primero lo que vence antes.
Registro sanitario
Lleva en el sistema el registro sanitario de los productos cárnicos, asociado a cada lote.
Recepción con evidencia
Cuenta lo que llegó contra la orden de compra y adjunta la foto. Las diferencias quedan registradas.
Ventas a restaurantes
Listas de precios por cliente, facturas y guías de despacho electrónicas, y cobranza con estado de cuenta.
Un día con Gavo
Un sábado en la carnicería con Gavo
Llega la carne del frigorífico. Milo lee la factura y la recepción queda con su lote.
Los precios del día ya están en las balanzas: se cambiaron una sola vez, en Gavo.
Fila larga: se pesa, se imprime la etiqueta y la caja la lee de una pasada.
Un restaurante pide 15 kilos de posta: salen con factura y guía de despacho.
Llega una fiscalización: el lote y su registro sanitario están en el sistema.
Cierre de caja con arqueo ciego y la merma del día registrada.
Preguntas de carnicerías
¿Qué balanzas son compatibles?
Gavo sincroniza el catálogo de productos pesables con las balanzas DIGI SM-5300 y SM-320. La caja, además, lee cualquier etiqueta con código de peso EAN-13.
¿Gavo guarda la trazabilidad de la carne?
Sí. Cada recepción registra el lote y su fecha, y el sistema lleva el registro sanitario de los productos cárnicos asociado a ese lote.
¿Puedo tener precios distintos para restaurantes?
Sí, con listas de precios por tipo de cliente y por cantidad. La factura toma el precio de la lista de cada cliente.
¿Cómo controlo las mermas?
Cada ajuste de stock lleva su motivo y pasa por aprobación. El Panel muestra la merma valorizada del período.
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